所沢で早稲田大学の学生さんが中心になって、とても珍しく栄養価の高い（サツマイモの約30倍の栄養素）シモンいもを栽培しています
その収穫のお手伝いに娘と参加してきました
シモンいもの栽培も今年で2年目を迎え、だんだん規模を大きくしています
初夏梅雨前に作付けをし約6か月後収穫と成ります
肉体労働は大変ですが、みんなでワイワイガヤガヤハプニングを起こしながら、とても楽し作業でした
収穫作業が終わってからシモンいものシチューの試食会も、20歳前後の学生さんと我らアラフォーおっさん・おばさん、年の差関係なく大いに盛り上がり、とても楽しい時間を過ごせました。
今年は、中1になる娘も参加して親子で楽しいいもホリが出来ました
（うちの娘はどこに写っているでしょうか？）
いもホリを通じて、大自然に感謝、良き人々との出会いに感謝です